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とろろ納豆の和風冷製スパゲッティ
by KUMI KUMI
さっぱりしたスパゲッティが食べたいときはこれっ!大葉と梅、ごま油の香りと、納豆ととろろのネバネバ感がたまらないのです(>_<)
コツ、ポイント
スパゲッティの茹で方と、茹でるタイミングを気を付けることくらいですかね~。
材料
(2人分)
スパゲッティ
160g~200g
納豆
2パック(80g位)
とろろ
100g程度
大葉
10枚
梅干し
大3~4個
葱
適量
海苔
適量
めんつゆ
適量
塩
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
納豆入りのさっぱりしたスパゲッティが食べたかったので、うちにあるもので適当に作りました(^_^.)
1.
納豆に付いているたれとからしを入れて、とろろ、納豆をよく混ぜる。大葉は千切り、梅干はみじん切り、葱は小口切りにする。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹でる。(表示の茹で時間よりも長めに!)
3.
茹で上がったスパゲッティは水で冷やし、水気を切ったらごま油をからめる。(お好みですが、あまり多いと油っこくなるので注意!)そこに刻んだ梅干しも加えてよく混ぜる。
4.
皿に③を盛り付け、とろろ納豆、大葉、葱、もみ海苔をのせ、めんつゆをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/264911
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