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鶏とキャベツのトマトシチュー
by まーぶる
調味料をまぶして圧力をかけるだけ!トマトと野菜の水分のみで煮込む、簡単美味しいシチューです(^O^)
コツ、ポイント
※の材料は必須ですが、他は何でも大丈夫です^ ^じゃがいもが溶けるのが気になる方は加圧後に加えて下さい。白だしは醤油でも^ ^
材料
(4〜5人分)
※鶏もも
400〜500g
※玉ねぎ
大1個
※キャベツ
1/2個
しめじ
1パック
人参
1本
ウィンナー
5本
じゃがいも
2個
○トマト缶(カット)
1缶
○ケチャップ
大さじ山盛り2
○コンソメ(砕く)
2個分
◎砂糖
大さじ1
◎白だし
大さじ1
◎塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
20年以上前に持っていたスウェーデンの圧力鍋についていたレシピを 日本で手に入りやすい材料に変えてアレンジしました。
1.
鶏肉は一口大、玉ねぎはくし形、キャベツは大きめのザク切り、他の野菜も食べやすい大きさに切る。
2.
圧力鍋に○を全て入れ、鶏肉と野菜を全て入れて 調味料をよくからめる。
3.
圧力鍋を5〜10分ほど弱火にかけ、野菜から少し水分を出す(コゲ防止) 鍋底に少し水分が出てきたら 蓋をして15分加圧する
4.
圧力を自然に下げ、蓋が開くようになったら ◎やウィンナーを加えて味を整えて 全体をよく混ぜて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2649199
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