お寿司屋さんの「がり」です。大好きなのでたくさん食べたいから作りました。
コツ、ポイント
新しょうがの薄い皮は包丁で剥きました。保存瓶はきれいに洗ってから、中を焼酎ですすいで使用。漬けて2日くらいで食べられると思います。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを調べて参考にしながら作りました。
1.
新しょうがは洗って皮をとり、スライサーで薄く切り、粗塩をふり1晩置く。
2.
清潔な保存瓶に、水気を切った1と氷砂糖を入れ、ひたひたになるまで純米酢を注ぐ。
https://cookpad.com/recipe/264920
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.