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簡単・ヘルシー♪生春巻き
by ♡ゆんも♡
2014.08.11話題入りしました♡ お好みの野菜を巻いて、簡単!ヘルシー!お腹いっぱいになります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
コツ、ポイント
スイートチリソースが苦手な方はポン酢でもさっぱりといただけますよ。 冷蔵庫に残っている野菜なんでも合いますし、海老や生ハムでなくて、茹でた鶏肉や豚肉でも合います。 写真の生春巻きはチーズを入れたバージョンです。
材料
(2人分)
ライスペーパー
4枚
海老
6尾
生ハム(なくてもOK)
8枚
水菜
1束
きゅうり
1本
かいわれ
1パック
人参
1/2本
春雨
30g
■
スイートチリソース
このレシピの生い立ち
お店やスーパーで買うと、量の割りに結構値段の張る生春巻きを、自宅で簡単に作ってみました!
1.
きゅうり・人参は、4〜5cm程の千切り、水菜も洗い同じ位の長さに切ります。 かいわれも洗い、根元を切っておきます。
2.
春雨はお湯で戻し、水分をきっておきます。
3.
海老を茹で、大きいものであれば縦半分に切ります。
4.
フライパンに少量の水を張り、ライスペーパーを数回くぐらせます。 ライスペーパーがまだ少し固いくらいで上げてOKです!
5.
↓ここからは作業をスピードアップさせます
6.
まな板の上にライスペーパーを敷き、生ハム・きゅうり・人参・水菜・かいわれ・春雨の順にバランス良く並べます。
7.
⑥の奥に海老を並べ(出来上がりが綺麗になる)、手前から一巻きして両サイドのライスペーパーを内側に少し折り込みます。
8.
ライスペーパーが破れないように気を付けながら、少しきつめに巻いていきます。
9.
3等分か4等分にし、お皿に見栄え良く並べます。 スイートチリソースやポン酢を付けて召し上がれ。
10.
りくママ1104さん つくれぽコメント、誤って途中で掲載してしまいました(´Д` )ごめんなさい!!
11.
2014年8月11日 つくれぽ10人になりました! 作って下さった皆さまた、ありがとうございます♡
12.
2015年2月26日 「生春巻き」の人気検索で1位になりました。 皆さま、ありがとうございます!
13.
2015年3月18日 作り方の一部を見直しました。
14.
2015年4月9日 写真追加です。
15.
↑どうしても生春巻きが食べたくて、でもこれといった食材がなく…中身は生ハム・春雨・キャベツの千切りです^_^;
16.
↑タレは、スイートチリソースとポン酢の2種類です。
17.
2015年7月26日 写真追加です。
18.
↑具は、生ハムのほかビーフパストラミやトマト、ズッキーニも細切りにして包んでみました。 ゴマだれも合いました♡
https://cookpad.com/recipe/2649406
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