文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭のきのこソース添え
by さっちも
バター焼きやホイル焼きの定番の鮭を今回きのこソース添えしてみました。今夜のおかずのメインにいかがですか!?お酒のおつまみにもいいですよ!!
コツ、ポイント
・今回は鮭を使いましたが、タラやブリでも美味しく出来ますヨ。 ・1の塩・コショウはもしご家庭にクレイジーソルト・クレイジーペッパーがあればそちらを使ってみてください!ワンランク上の味が楽しめると思います。
材料
生鮭
2切
しめじ
半パック
えのき茸
半パック
エリンギ
1パック
タマネギ
4分の1
にんにく
1片
塩・コショウ
適量
片栗粉
適量
酒
大さじ1
ウェイパァー(中華スープの素)
小さじ0.5
油
大さじ1
ニンジン・ブロッコリー(付け合せ)
お好みで
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた鮭を何か違う調理法はないかな~と考えて思いつきました。
1.
鮭に塩・コショウをふり片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンでパリッとするまで焼き、皿へ移します。
2.
1のフライパンにニンニクの薄切りを入れ軽く炒めた後、きのこ類を炒め、ウェイパァー小さじ1・水大さじ2・酒大さじ1を入れ、さらに炒めます。火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
3.
鮭の上に2を乗せて出来上がりです!簡単!!
https://cookpad.com/recipe/264965
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.