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黒酢あん肉団子
by りぇッち
黒酢あん肉団子
コツ、ポイント
とろみはこってり
材料
■
肉団子
豚ミンチ
250㌘
玉ねぎみじん切り
1/2
片栗粉
大2
パン粉
大5
鶏ガラスープの素
小1
ごま油
大1
しょうが、ニンニクみじん切り(チューブでも)
少々
卵
1個
塩
小1/3
■
黒酢あん
しょうゆ
大2
黒酢
大2
砂糖
大3
オイスターソース
大1
水
50cc
お酒or招興酒
大1
片栗粉
大1弱
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
肉団子が食べたくて
1.
玉ねぎみじん切りに片栗粉をまぶします
2.
残こりの肉団子の材料を混ぜる
3.
丸めて揚げる
4.
黒酢あん 全部入れて混ぜたらとろみがつくまで火にかけながら混ぜます 肉団子入れて絡めます
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