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スイカレー
by かー吉
スイカと玉ねぎ水分だけで作ってみました。 スイカの甘みがすっごくフルーティで家族も大満足のカレーになりました♪大人用には辛みスパイスをプラスして食べるとこれまた、甘さと辛さがヤミツキです^^
コツ、ポイント
スイカの水分量で変わると思うので、あまりにも工程6で水分が少なくなっていたら、水などを足して下さい。
材料
スイカ
350g
鶏ドラム
5本
玉ねぎ
中1個
にんにく
1カケ
大豆の水煮
1袋
カレーフレーク
大さじ3強(味を見ながら調節して下さい)
■
お好みでローリエやシナモンなど
このレシピの生い立ち
スイカの水分があまりに多いので、それを活用できるレシピがないかと思って!短時間でとっても美味しいカレーが出来上がりました!大人の方はお好きな辛みスパイスをどうぞ!
1.
スイカは適当な大きさに切り手でくじゃくじゃ崩しながら、種を取り除いておく。
2.
フライパンを熱し、鶏肉をこんがり焼き付けます。
3.
ざく切りにした玉ねぎとみじん切りにしたにんにくを入れしんなりするまで炒めます。
4.
崩したスイカを汁もぜぇんぶ入れます。
5.
大豆の水煮も入れ圧力鍋へ。圧がかかって10分煮ます。
6.
こんな感じになってます。カレーフレーク又はルーを入れお好みの濃さにして下さい。しばらく煮込めば出来上がり
7.
完成!パンでもご飯でも、どちらでもお好きな食べ方でどうぞ!ちなみに奥はリカミントさんの「☆スイカの皮☆昆布茶で浅漬けレシピID:259810」を添えてみました^^
https://cookpad.com/recipe/264979
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