マンネリゴーヤ打開レシピ! マジ、んまい(`~´、です。茄子のトロトロとゴーヤの食感がたまりません。優しい甘さを引き締める辛味がマッチング!
コツ、ポイント
甘み、辛味はお好みで加減してください。
豚小間などを入れても美味しいです。
1.
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とワタを取り出し、3㎜位に斜めスライス。
茄子は縦に切って3㎜くらいに斜めスライス。
2.
ごま油以外の調味料を混ぜ合わせ、調味液を作っておく。
3.
炒め鍋にオイルを熱して、ゴーヤ、茄子の順に炒め合わせる。
3の調味液を入れてさらに炒める。
調味液が煮つまるまで炒める。
4.
3にごま油を回し掛けさっと混ぜ合わせ出来上がり。
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