コツ、ポイント
ミニトマトは、面倒でも、皮をむいたほうが断然美味しい♪
このレシピの生い立ち
バジルとイタリアンパセリの消化に。
1.
ミニトマトはヘタをとり、ハーブは葉を摘んで粗みじん切りにする。
2.
ミニトマトに、軽く十字に切り込みを入れて、熱湯にさっとつける。
3.
すぐに皮がむけてくるので、氷水に取って、綺麗に皮をむく。
4.
みじん切りにした玉ねぎにサラダ油、白ワインビネガー、塩こしょうの順に混ぜていく。
5.
そこに、湯剥きしたミニトマトと、みじん切りにしたハーブを入れて混ぜる。
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