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ズボラさん 子育て応援 簡単圧力鍋カレー
by まいファイル
赤ちゃんがいる家庭にも。 忙しい子育て中の方に。 ココイチ風?野菜が溶けて食べやすいカレーです。
コツ、ポイント
圧力鍋さえあれば簡単。 うちは、小鍋ふたつに圧力鍋で煮た材料を分け、大人向け子供向けに味わけします。
材料
(3〜6人分)
鶏もも
約350〜500g
ジャガイモ
2個
たまねぎ
2〜5個
人参
2本
ピーマン(無くても可
3個
このレシピの生い立ち
子供が四人います。毎日忙しく、かんたんにできるやりかたで料理してます^_−☆
1.
材料を切る。ジャガイモは大きく。にんじんはイチョウ切り、玉ねぎはお任せ。肉はキッチンばさみで小さめ。ピーマンも切る。
2.
たまねぎ、肉をフライパンに入れ、オリーブ油でさっと炒める。(肉の色が変わり、玉ねぎが少ししんなりしたらオッケー)
3.
1.2全てをザーッと圧力鍋に入れる。 水を材料の半分くらいの水位で入れる。 蓋をして、圧力鍋でだいたい15〜20分。
4.
鍋のスイッチが下がるまで放置。 開けたら材料がよく溶けているか確かめる。 離乳食にはこの時点で取り分ける。
5.
小鍋に圧力鍋の野菜スープごと材料をいれ、好きなカレールーを投入して、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/2650559
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