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【冷製】青梗菜ピリ辛ポン酢だれ |
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私のお気に入りの一品♡
食欲が無い時でもパクパク食べられる副菜です♪(๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)
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コツ、ポイント
★茹でてタレをかけて食べる。ただそれだけです(笑)。茹で加減はお好みで♪切り方も、食べやすいお好きな切り方で大丈夫です◎ ★ラー油の量を調節して、お好みの辛さにして下さい♪（小さじ1/2だと、辛いと感じる方もいらっしゃると思います）
材料：
(2〜3人分)
| 青梗菜 | 1袋（2株） |
|---|---|
| ◆ポン酢 | 大さじ2 |
| ◆砂糖 | 小さじ1 |
| ◆ラー油 | |
| 小さじ1/2（適量） | |
このレシピの生い立ち
青梗菜で、お浸し系の副菜を作りたくて考えました♪
| 1. | 青梗菜が入るサイズのお鍋でお湯を沸かす。（その間に、②③の作業を行う） | |
| 2. | 青梗菜を洗って、１枚１枚はがす。株が小さくなったら、根元の不要な軸は切り落とし、包丁で縦半分に切る。 | |
| 3. | 土が奇麗に洗えていないものは奇麗に洗い直す。１枚が大きいものは、縦半分に切る。 |
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| 4. | ①が沸騰したら、塩少々（分量外）を入れ③を茹でる。（葉を持って茎部分だけ先に入れ、ある程度火が通ったところで葉も入れる） |
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| 5. | 茹で上がったら即冷水にさらし、ザルにあげて水気を切る。◆を合わせてタレを作る。 |
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| 6. | キッチンペーパーで⑤の水気を更に絞り、お皿に盛りつける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 | |
| 7. | ⑤で作っておいたタレをかけてお召し上がり下さい♪ | |
| 8. | ★我が家で使用しているポン酢は、これ↑です。 |
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| 9. | ★2014/07/22 話題入りしました♬つくれぽを下さる皆様に心から感謝です♡ |
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| 10. | ★2014/08/11 「チンゲン菜」の人気検索でトップ10入りしました♬ありがとうございます❤︎ | |
| 11. | ★2014/09/29 Yahoo! JAPANで紹介して頂きました♬感謝＆感激☆★☆★ありがとうございます❤︎ |
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| 12. | ★2014/11/30 「冷製」の人気検索で１位になりました♬ありがとうございます❤︎ | |
| 13. | ★2016/09/28 プレミアム献立に掲載されました♪ありがとうございます♡ |
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