文字サイズ:
小
中
大
印刷する
干しエビと挽肉かけごはん★ガパオもどき★
by もんさく
ガパオをアレンジして干しエビ、エビの入ったペーストを入れてみました。干しエビの食感とエビの香りでごはんがおいしい!
コツ、ポイント
バジルが足りなかったのでミントも足しちゃいました。チリペーストやカピがなければオイスターソースのみでもOKです。
材料
挽肉(なんでも)
250g
バジル(ミントでも可)
ひとにぎり
干しエビ
ひとにぎり
唐辛子
適量
にんにく
ひとかけ
●干しエビの戻し汁
大さじ1
●チリペースト(Thai Chili Paste)
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●シーユーダム(醤油でも可)
小さじ1
●ナンプラー
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●酢
数滴
タイ米
2人前
卵
2個
このレシピの生い立ち
家にあるタイの調味料とベランダのハーブ類を使いたかったので作ってみました。
1.
半熟の目玉焼きを作り、おいておきます。
2.
戻した干しエビを刻みます。
3.
フライパンに油をしき、にんにく・唐辛子・カピを香りがでるまで炒めます。
4.
挽肉と干しエビを加え、火が通ったら●を加えて炒めます。
5.
火を止めてすぐバジルを混ぜ合わせます。
6.
ご飯のうえに炒めた?ものをのせ、さらに目玉焼きをのせます。
7.
↑これがチリペーストです。海老やにんにくが入った甘辛いタレ。
https://cookpad.com/recipe/265071
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.