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✿そら豆とゆで卵のマカロニサラダ✿
by rie-tin
そら豆を楽しめる♪簡単マカロニサラダです^^♪♪
コツ、ポイント
ゆで卵の荒微塵切りは、卵スライサーで横→縦にカットすると簡単に出来ますよ♪ お好みで、玉葱の微塵切を少し入れても美味しいです♪ マヨネーズ減らして、ヨーグルトを加えても良いです♪(ヨーグルトの場合は、お酢不要で、塩・胡椒を強めに)
材料
(2人分)
そら豆
16粒
卵
2個
マカロニ
30g
★マヨネーズ
大さじ2~3
★お酢
小さじ1
★砂糖
ひとつまみ
★塩・胡椒
少々
マカロニを茹でる用・塩
適量
マカロニを茹でる用・オリーブ油
小さじ1
彩に、乾燥パセリ(あれば)
適量
■
今回のマカロニは「クルル」を使いました♪
このレシピの生い立ち
そら豆を頂いたので… お家にある食材で作ってみました^^♪ 2016.5.24 10名様の話題入り達成♪有難うございます❤
1.
そら豆は、鞘から出し、塩茹で(2分程)、ザルにあげ、荒熱が取れたら皮を剥く♪ ゆで卵を作り、荒微塵切りにする♪(コツ参照
2.
マカロニは、沸騰したお湯に、塩とオリーブオイルを入れ、標示通りに茹でる♪ ザルで水気を切って、冷ます♪
3.
ボウルにすべての材料を入れて、★調味料で味付けする♪ (味見して、お好みに調えて下さい)
4.
彩に、乾燥パセリを振って、 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2651066
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