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フルーツタルト
by 海の星プリン
フルーツを色のはっきりした華やかで、手軽なもので。
コツ、ポイント
難しい事はないです。
材料
(18cc型)
■
★タルト台
バター
60g
砂糖
40g
卵黄
1個
アーモンドプードル
30g
薄力粉(ドルチェ)
110g
★カスタードクリーム
レンジで簡単
*卵黄
2個
*砂糖
大さじ3
*コーンスターチ、小麦粉
各大さじ1
牛乳
150cc
無塩バター
大さじ1
バニラエッセンス
少々
■
★フルーツ
黄桃(缶詰)
1個
小さめ苺
半パック
グリーンキウイ
2個
ブルーベリー
20粒くらい
■
★ナパージュ
黄桃(缶詰)シロップ
50cc
粉ゼラチン(おおさじ2の水でふやかす)
5g
このレシピの生い立ち
生クリーム系よりフルーツの甘さ控えめが好きな娘の誕生日祝いに、華のあるケーキを作ろうと…
1.
バターを柔らかくして→砂糖→卵黄→アーモンドプードル→ふるった粉の順で混ぜる。
2.
ぼろぼろな感じでいいので、混ぜすぎないで、一つにまとめる。
3.
大きめのラップにはさんで、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
4.
バターと粉をはたいた型にはめる。
5.
フォークで底に穴をあけてから、オーブンシートを底の形に切った物を敷き、アルミホイルで包む。重石不要!^_−☆
6.
180度−15分 ホイルを外して 180度ー20分
7.
焼き上がり
8.
❤カスタード *を耐熱ボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる→牛乳を少しずつ入れ混ぜる。
9.
「レンジで1分→よく混ぜる」を三回。 いい固さになるまで、10秒ずつ追加 最初はシャバシャバ⇨
10.
仕上げにバターを入れて混ぜる。自然に溶ける。 バニラエッセンスを5滴たらす。
11.
❤フルーツ*黄桃は半分(1/4) *キウイは半月型6個、8等分切りの二種の切り方(両端は使わない)
12.
黄桃、キウイ、苺、の順に対角線上にグルーピングして置いて行く。外周から。最後に隙間にブルーベリーを散らす。
13.
❤ナパージュ レンジで1分半した桃缶の汁にふやかしたゼラチンをよく溶かす。 刷毛でたっぷり塗る。
14.
2014.7.18話題入りしました! 作ってくださり、ありがとうございます❤
15.
苺&白桃缶バージョンです
16.
ちやき。様 あまり高温だと臭みが出るよう。ふやかす水に白ワイン、又は後で、キルシュやラムなどを小さじ半分程度いれる❤
17.
♣️アリス♣️様 コメント途中でごめんなさい(;^_^A 美レポに絶品コメント、本当にありがたいです❤️
18.
☆ベーちゃん☆さん、 だんこいもころさん コメントで切れて(T . T)ごめんなさい素敵なタルト、ありがとうございます
19.
2015・6・04 100人もの方に作って頂けました。ありがとうございます
20.
気づいたら、500以上ものレポを頂いていました。 届く度、毎回ほっこり♡拝見しております。
https://cookpad.com/recipe/2651071
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