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にんじんの葉っぱジェノベーゼ
by ℃っ恋生
あるもので、気軽に!
コツ、ポイント
今回、ナッツはカシューナッツ、オイルはグレープシードオイルを使いました。 甘みは砂糖でも、ハチミツでも。 チーズがあれば入れてください。(今回は切らしていたので、料理の時に足します)
材料
(8人前くらい)
にんじんの葉っぱ
4本分
ナッツ
ひとつかみ
塩
ふたつまみ
オイル
大匙2
牛乳
大匙2
メープルシロップ
大匙1
このレシピの生い立ち
葉っぱつきにんじんを見つけたら、必ずつくる定番です。 1日2日で葉っぱはダメになってしまうので、家にあるものでさっとソースにしてしまいます。
1.
にんじんの葉っぱをザク切り、ナッツを砕いて、オイルをまわしかける。 メープルシロップと塩を入れる。
2.
フードプロセッサーにかけてペーストに。 少しずつ牛乳を足して、とろみをつけたら、瓶につめて冷蔵庫へ。
3.
1週間ほどで使い切るか、ジップロックで冷凍するもよし。
https://cookpad.com/recipe/2651285
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