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丸ごとピーマンをフライパンで焼くと、どうしても中身が縮まってしまい、上手にできませんでした。ストウブで焼くと「蒸らしながら」焼けるので、ジューシーに綺麗な形のままで出来上がります。同時に付け野菜も蒸しあがり、簡単にできます。