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すりごま豆腐
by みつとも
普通のごま豆腐とはちょっと違う変わりネタ。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁
黒すりごま
大さじ2
塩
少々
わさび
適量
・しょうゆ
こさじ1
・みりん
こさじ2分の1
・だし汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
1.
豆腐は、もとの厚みの3分の2になるまで水切りします。
2.
①にすりごま、塩を加えて混ぜます。
3.
湯のみ茶碗4個にラップを敷き、②を4等分にわけ入れ、らっぷをよせてねじる。
4.
③をレンジ強で約3分加熱する。
5.
④を冷やしてから、ラップをはずして盛り付け、わさびを天もりにし、しょうゆとみりんとだし汁をあわせてかける。
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