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♪美味しいマグロ(ハマチ)の山かけづけ丼
by ura681225
醬油より刺身醬油のほうが濃くがありまろやかなので、うちは、このタレが1番好き♫ これも娘の大好物♡
材料
(2〜3人分)
マグロでもハマチでも刺身の残り
今日は16切れ
長いも
8cm
すし酢(ID2579513)
大さじ1
青じそ
適量
のり
適量
■
☆調味料☆
☆刺身醬油(たまり醬油)
大さじ4
☆万能つゆ(ID2579548)麺つゆでも
大さじ2
☆にんにくチューブ
2〜3cm
☆わさびチューブ
2〜3cm
このレシピの生い立ち
以前作っていたタレは、醬油からさが気になっていて、刺身醬油を入れてみたら、凄く美味しかったので、うちの定番のタレにしました★
1.
ボールに☆調味料☆を合わせて、刺身を20分〜1時間漬け込む。 (前晩の1晩漬け込むパターンは長いもがないと辛いかも♡)
2.
長いもをすりおろし、すし酢を入れて混ぜる。 青じそを千切りにして、海苔をさいておく。
3.
器にご飯をよそる。
4.
ご飯の上にのりをちらす。
5.
長いもをかける。
6.
づけのマグロをのせ、青じそをのせ、白ごまをちらす。
https://cookpad.com/recipe/2652499
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