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初夏に生い茂る桑の葉を無駄にしないように考えたレシピ。桑葉の高効能も考え、キャベツの代わりに桑葉で大好きなお好み焼きもどきを作りました。包丁要らずで水洗いから焼き上がりまで2人分の調理時間は15分程度。栄養満点、忙しい私にピッタリでした。