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よもぎ食パン
by ホーちゃん1101
よもぎの香りを味わうことができる食パン。ホームベーカリーを使用した作り方です。
コツ、ポイント
よもぎの新芽の柔らかい部分を摘み取って使います。 よもぎをゆでる時に、少しの重曹を加え、より柔らかく、色を鮮やかにします。
材料
(1斤分)
強力粉
250g
砂糖
17g
塩
5g
バター
20g
ドライイースト
3g
スキムミルク
6g
水
160ml
ゆでたよもぎ
65g
このレシピの生い立ち
春に摘んだ、よもぎ独特の香りを、食パンで楽しみたくて。
1.
ゆでたよもぎを包丁でたたくようにして細かく切っておく。
2.
ホームベーカリーのパンケースの中に材料(ドライイースト以外)を入れる。
3.
ドライイーストのみイースト容器に入れる。
4.
「食パン」コースを選んでスイッチを入れる。
5.
焼きあがったら、少し冷まし、よもぎ食パンを取り出し、粗熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/2653289
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