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大好きな豚ロースのトマトソテー♫
by いぬねこ食堂
大好きな豚肉ロースソテー♥︎トマトとクレソルが味の決め手‼︎ 腹ペコ帰宅組にオススメ
コツ、ポイント
豚肉を焼くのは中火で。かたくならないうちに、トマトを加えること‼︎ 野菜から水分もでてトロミのあるソースになりますので、常に中弱火で! 味付けはクレソルだけで、手間いらす!
材料
(1〜2人分)
豚ロース厚切り
2枚
ミニトマト
3個
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
ピーマン(粗みじん切り)
大さじ1
クレソル
小さじ1/2位
焼き油(サラダ油、オリーブ油)
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
豚ロースのソテーが大好きで、色々アレンジして楽しんでますが、トマトソテーが一番簡単なのに美味しい。腹ペコで帰宅後速攻でできる、定番のソテーです(^^)
1.
ミニトマトはザク切りに。玉ねぎ、ピーマンも粗めのみじん切りでOK
2.
豚ロースのスジ切りをして、片面にクレソルを少々ふりかける。
3.
油をひいたフライパンにクレソルをふった面を下にして焼き、上の面にクレソルを少々ふりかけ、1分ほどしたら裏返す。
4.
1の野菜たちを投入して、野菜に火が入るように軽く混ぜながら弱火で1分ほど焼く。
5.
トマトが崩れてきたら、残りのクレソルを加え、味を整えたらできあがり(^^)
https://cookpad.com/recipe/2653887
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