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大根葉の煮びたし
by remies
葉つきの大根を買ったら作る,便利で美味しい常備菜です。
コツ、ポイント
アツアツでも,冷めても美味しいです。 大根葉は,細かく刻んで茹でて,塩をまぶして,ご飯に合えても美味しいです。
材料
大根の葉っぱ
1把
ちりめんじゃこ
1袋
水
1~2カップ
だし醤油
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
葉つきの大根が手に入ると,母がよく作ってれたレシピです。
1.
大根の葉は,良く洗って,細かく刻んで,油で炒めます。
2.
1がしんなりしたら,ちりめんじゃこを加えて,ひたひたにまで水を加えます。
3.
だし醤油を大さじ2くらい加えます。
4.
弱火でコトコト煮て,味を見て味を整えます。汁気がなくなったら出来上がり。
5.
蓋つきの器に入れて,常備菜にします。
https://cookpad.com/recipe/2654309
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