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もちもちっ。抹茶と小豆のポンデケージョ
by ima★kitchen
クオカのチーズパンミックス粉を使用したポンデケージョ、今回は小豆入りの抹茶味にアレンジ☆ またまた我が家の定番が増えました~(^o^)
コツ、ポイント
クオカのチーズパンミックス粉を使用したポンデケージョのアレンジ。 「もちもちっ。チョコポンデケージョ」に続く第2弾です♪ 「鹿の子大納言」は、商品説明によると「洗浄、ボイルした豆をシロップの中に漬け込んだ」ものですので、要するに甘く煮た小豆ですね、餡になってないつぶつぶ状態の。甘納豆でもできるんじゃなでしょうか・・・?まだ試していませんが、今後試してみたいと思います。
材料
クオカチーズパンミックス粉
125g
砂糖
15g
抹茶
5g
卵
1個
ショートニング
10g
牛乳
50cc
鹿の子大納言
40g
このレシピの生い立ち
チーズパンミックス粉でチーズ味以外のポンデケージョを作ってみたかったので、アレンジを楽しんでいます♪
1.
ボウルにミックス粉と抹茶、砂糖を入れて混ぜ合わせたら、卵と牛乳、ショートニングも加え、更によく混ぜる。
2.
混ぜ合わさったら、鹿の子大納言も加えて混ぜる。偏らないように。
3.
生地をボウルの中でざっと6等分しておき、手に水を付けて(その方が手にくっつきにくい)それぞれ丸め、クッキングシートを敷いた天板に少し間を空けながら並べる。
4.
170度に予熱したオーブンで25分焼く→できあがり★
https://cookpad.com/recipe/265465
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