コツ、ポイント
お好みでレモンをかけてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
ポークソテー(ID263587)のタレを応用。
1.
鶏腿肉は均等の厚さに開き、好みの大きさに切る(一枚のままでも良い)軽く塩胡椒を振り、10分置き●を全部合わせたものに一晩漬け込む。
2.
熱したフライパンに油を引き、タレを落として(使うので捨てないで下さい)皮目から焼く。
3.
いい感じに焦げ目がついたら裏返して残しておいたタレと水大2を加え、蓋をして蒸し焼きする。火が通れば完成!(刺してみて透明な肉汁が出ればオッケー)
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