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サバの竜田揚げ
by cyaco
臭いが気になる魚も竜田揚げにすれば香ばしいです。
コツ、ポイント
骨を取るのが面倒ですが、これをシッカリやっておけば、小さなお子さんでも安心してパクパク魚を食べてくれます。
材料
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生鯖
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しょうが
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醤油
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みりん
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小麦粉
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上新粉
このレシピの生い立ち
いつも焼くか煮るだけだった鯖を揚げてみました。
1.
鯖の骨を丁寧に取り、一口大に切ります。しょうが+醤油+みりんに10分ほど漬け込みます。
2.
軽く鯖の水気を取り、小麦粉+上新粉(半々くらい)をまぶして油で揚げます。
https://cookpad.com/recipe/265486
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