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ちゅるりんささみのせ そうめん
by ぱんなこった
七夕にはそうめんを!ちゅるりと喉ごしのいいおそうめんです。ささみをぱさぱさにしないコツ、のせてます♪
コツ、ポイント
ささみはそのままゆでるとぱさぱさになってしまうので、面倒でも片栗粉をもみこんでからゆでてくださいっ!これで、ぷりっとしたささみができますっ(≧▽≦)
材料
(たっぷり二人分)
そうめん
3束くらい
ささみ
4本くらい
片栗粉
適量
みょうが
3つくらい
ねぎ
1本
市販のつゆ
適量
このレシピの生い立ち
今日は七夕!ということで、喉ごしのよいおそうめんメニューを考えてみましたっ!ささっとできるのもいいでしょ♪
1.
ささみは筋をとり、酒少々(分量外)をふりかけ、片栗粉適量をもみこんでおく。
2.
1を熱湯でゆでて、ざるにあげてさましておく。
3.
つゆを作り、きんきんに冷やしておく。直前に作る場合は、氷水で作る。
4.
みょうがは千切り、ねぎは小口切りにして水にさらしておく。
5.
そうめんをゆでて、氷水でしめて、水気をしっかりと切る
6.
盛り付け。 お皿にそうめん、ささみをもり、その上にたっぷりのみょうが、ねぎをちらしてつゆをかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/265519
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