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しじみのにんにく醤油炒め
by kokemomo60
手軽に作れます。
コツ、ポイント
ずっと弱火で料理してください。
材料
しじみ
1パック
にんにく
2~3粒
鷹の爪
1本
醤油
大1
油(炒め用)
小1
紹興酒(又は酒)
大2
このレシピの生い立ち
台湾料理です。 一度作ってみたかったので、今回挑戦してみました。 すぐにできて、おいしかったです。
1.
しじみはよく洗う。 にんにくはみじん切り。 鷹の爪は種を取って輪切り。
2.
フライパンに油を入れ、鷹の爪、にんにくを弱火て炒める。
3.
しじみ、酒を入れて蓋をする。 1分くらいそのまま。
4.
しじみのふたが空いたら、出来上がり。
5.
盛り付け。
https://cookpad.com/recipe/2655366
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