とろみはそうめんを、そのままなすと煮こむとででます。深夜などちょっとお腹が空いた時にも簡単にできます。
コツ、ポイント
揚げ玉やお肉を入れると、ボリュームがでます。
1.
長ねぎは細かい輪切りにする。
なすは6~8等分にカットする。
2.
鍋に油を入れ、長ねぎとなすを炒める。全体に油が回ったら、
水、とA)を入れる。沸騰したらそうめんを半分に折り加える。
3.
くっつかない様に注意しながら、2~3分なすとそうめんが柔らかくなるまで煮る。
器に盛り薬味をのせる。
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