コツ、ポイント
マッシュルームを加えてもいいかも。
材料
(4皿分)
あさり水煮缶(身と汁に分ける)
全量170g(固形量100g)
1.
鍋にバターを溶かし、タマネギを炒める。しんなりとしたら、小麦粉を振り入れて、よく炒める。
2.
牛乳と水煮汁+水を少しずつ加えて溶きのばす。コンソメ、ジャガイモを加えて10分ほど煮る。噴きこぼれないよう、弱火で!
3.
アサリの身、ブロッコリを加えて軽く煮(煮過ぎない)、塩・コショウで味を調える。
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