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もう一品あっさりもやし炒め
by takameguママ
味付け濃いめのおかずのお供に☆ シンプルな野菜炒めです◎肉がなくてもgood
コツ、ポイント
肉を入れない場合は、醤油小1~2をたしてください。
材料
(3人分)
牛こま切れ
100g
濃口醤油
大1
酒
大1
人参
1/3本
もやし
1P
ニラ
1/2束
☆かつおだし顆粒
小2
☆塩コショウ
適量
☆オイスターソース
大1~1/2
このレシピの生い立ち
毎回魚照り焼きの相方探しで、冷蔵庫と相談。野菜たっぷり食べて欲しいけど味付けがかぶるのは嫌だったし、あっさりした物が作りたくて。
1.
肉を入れる場合、醤油・酒で下味をつける。
2.
人参は短冊、ニラは4~5cmのざく切り、もやしは洗ってしっかり水気をきっておく。
3.
油しいて温めたフライパンに人参と肉を入れて肉の色がある程度かわるまで炒める。この時、下味の調味料ごと入れる
4.
③に人参とニラを入れ強火で馴染ませたら☆を足し味がよければ出来上がり。 炒め過ぎるともやしから水分が出るので手早く!
5.
調味料はアバウトなので足りなければ、塩コショウかかつおだし顆粒で調整してみてください。
https://cookpad.com/recipe/2655936
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