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時々、むちゃくちゃカルボナーラを食べたくなる時がある。 この料理、卵が大切な食材なのだが、使用するのは黄身の部分だけ。余った卵白を使って料理が出来ないかと考えたのがこの料理。 詳しくはこちらを↓ http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2006_14.html