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かけるだけ!簡単マリネ
by ありぼん
夏本番!すっぱいパワーでのりきろう
コツ、ポイント
これは私好みの、さっぱりしたマリネで、ニンニクとハーブをいれました。 甘すっぱいマリネがお好きな方は、すし酢にはちみつ小さじ1〜2杯よく混ぜて漬けてください。 *密閉容器は、沸騰したお湯でさっと流して殺菌してからお使い下さい。
材料
(1人分)
にんじん
3分の1本
セロリ
3分の1本
ブロッコリー
5分の1
■
ミツカンすし酢
☆ニンニク薄切り(お好みで)
2.3枚
このレシピの生い立ち
すし酢を使ったマリネは、ただ注ぐだけで簡単なので。このマリネをみじん切りにして、タルタルソースに入れたり、チキンソテーにフレッシュトマトと混ぜてかけても美味しいですよ!
1.
材料の皮やスジをピーラー等でむく。
2.
野菜を1㎝ほどの短冊切りにする。
3.
沸騰したお湯で、1分ほど湯どうしする。
4.
キッチンペーパーの上にあげ、水気をとりあら熱をとる。
5.
ちなみにこの容器は、ちょうどいい1人用の小さいサイズ。 直径約8㎝×高さ5㎝くらい(無印良品のもの)
6.
沸騰したお湯で殺菌した密閉容器に野菜を詰め、野菜がかぶるくらいすし酢をいれる。 *お好みで、にんにくスライス、ハーブを。
7.
密閉して、冷蔵庫で半日〜1日くらいで、さっぱり酸っぱいマリネの完成。
https://cookpad.com/recipe/2656919
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