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えのきと胡瓜のたっぷり薬味和え
by くっきんぐまみー
大葉とみょうがたっぷり加えたさっぱりとした和えもの
材料
(6人分)
えのき茸
2袋
きゅうり
1本
大葉
8枚
みょうが
2個
ごま油
大匙1
白だし
大匙2+1/2
炒りごま
少々
このレシピの生い立ち
調味料のモニターにあたったので
1.
きゅうりは細切りしギュッと水気をしぼり、えのきは半分に切って1分熱湯で茹で水気を切る。大葉、みょうがは千切り
2.
きゅうりとえのきにごま油、白だしで和え、大葉、みょうが、炒りゴマも加え全体を混ぜあわせる
3.
冷蔵庫で20分ほどなじませて出来あがり
https://cookpad.com/recipe/2657076
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