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ささみとなすときゅうりの香味だれ和え
by 簡単手抜きママ
✿話題入り感謝✿ 火を使わずレンジで簡単♪ 暑い日にもおすすめの、なすときゅうりとささみの和えものです。
コツ、ポイント
*4の過程で水分をしっかりと取り、味を馴染ませるとより美味しくなります。 薄く感じた場合は、塩コショウで味を調えて下さい。 冷やして食べるのもおすすめです♪ *ささ身と茄子のレンジ加熱時間は、大きさにより調整して下さい。
材料
(2人分~)
ささ身
2本(約200g)
酒
小さじ1
塩コショウ
適量
茄子
中1本
きゅうり
中1本
■
香味だれ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
酢
大さじ1と2分の1
ゴマ油
大さじ1
長ネギ(みじん切り)
大さじ2
生姜(みじん切り)
小さじ2~
いりごま
大さじ1
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
暑くなると冷たい1品が美味しいので、きゅうりの食感も楽しめる和えものを作りたいと思いました。
1.
ささみは筋をとり、数箇所穴をあけ塩コショウをします。 酒をふりかけラップをして、レンジ600Wで約1分30秒加熱します。
2.
茄子はヘタをとり薄く油を塗ります。(色落ち防ぐ為。省略可)ラップで包み600Wで2分加熱後、包んだまま水にさらします。
3.
きゅうりは板ずりをしてへタをとリ、回しながら麺棒等で叩き割り、食べやすい大きさに手で割きます。
4.
香味だれは合わせておきます。 表面の水気を拭き食べやすい大きさに割いた、ささみと茄子、3のきゅうりを和えたら出来上がり♪
5.
2015年5月29日 話題入りすることができました♬ 嬉しいお試し有難うございます人´∀`*
6.
2016年8月25日 クックパッドニュース でご紹介下さり有難うございます^人^
https://cookpad.com/recipe/2657157
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