わらびと豚肉の煮物

by ﾏﾂﾘｺ

ご飯のおかずになる煮物です。

コツ、ポイント

最後にわらびを入れる事で、わらびの味とプリプリ感を残せます。旦那がわらびと玉ねぎは合わないとしつこいので（笑）入れなかったんですが、絶対合うと思います！

(3～4人分)

わらびとりに行き、たくさんわらびがあったので作りました。

1.	わらびはあく抜きして3センチくらいに、豚肉は食べやすい大きさに、糸こんにゃくは洗って切る。
2.	鍋に油をひいて、豚肉と糸こんにゃくを炒め、酒と砂糖を入れて少し煮る。
3.	★の調味料を入れて、落としぶたをして中火で７分くらい煮る。
4.	わらびを入れて混ぜ、弱~中火で5分くらい煮る。薄かったらめんつゆや醤油をたしてください。
https://cookpad.com/recipe/2657343