コツ、ポイント
なすに火を通す。
なすから出てきた水気を切ることで、ドレッシングが薄まりません。
和風ドレッシングがオススメです。
お好みのドレッシングでも良いです。
1.
なすを水に浸す。
(約5分〜20分)
水気を切りる。
ピューラー等を使って、なすの皮をストライプに剥く。
輪切りにする。
2.
耐熱皿にて、なすと、ごま油を絡める。
ふんわりラップをする。
電子レンジ600w1分30秒〜2分ほど加熱する。
3.
なすの水気を切る。
ドレッシングを絡める。
お皿に盛りつける。
かつお節を散らす。
出来上がり。
4.
アレンジです。
なめ茸を追加しました。
大根おろし、大葉をトッピングして。
https://cookpad.com/recipe/2657524
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