コツ、ポイント
煮くずれが心配な場合は、つまようじで止めて。鍋にぎゅーぎゅーに詰めると、つまようじ無しでもに崩れないよ♪
1.
沸騰したお湯でキャベツの葉を1枚ずつしんなりするまで湯通しする。キャベツの芯をそぎ落とす。
2.
ロールキャベツの中身を全てボウルに入れ、捏ねる。8等分にする。
3.
キャベツを広げ、手前に丸めた肉を乗せる。キャベツの左側をたたみ、手前からくるくる。右側の余った部分を中に押し込む。
4.
鍋に隙間なくロールキャベツを並べる。隙間がある場合は、余ったキャベツを丸めて押し込む。
5.
鍋に煮汁の全ての材料を入れ、蓋をして、弱火でコトコト1時間煮込む。
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