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新鮮なバジルが多く出回る時期のプロバンスの代表的な料理。 ベジタリアンながら食べ応えがあるし、体力が落ちやすい夏にピッタリです。 プロバンスで食べたこのスープを再現しようと、冷蔵庫に残っているお野菜で作るうちにこのレシピになりました!