お手軽だけど、手がこんで見えるの
でおもてなしにもぴったり!
チーズをたっぷり入れるとおいしさ
倍増!
コツ、ポイント
コツ
・ソースは、チーズ入りのものを使うとコクがあっておいしい!あれば、パルミジャーノレッジャーノをいれるのがベスト!(オススメのソースはファイブブラザーズホワイトソース・クリーミーアルフレッドです。成城石井で売ってた。)
・春菊をいためる時、すぐ
1.
塩を入れ、沸騰させたお湯でペンネをゆでる。(8分間)
2.
ゆでている間に、フライパンにサラダ油
をひき、ほぐしたしめじをいためる。
3.
しめじがしんなりしたら、春菊を入れ、塩こしょうをしてサっといためる。
(いため過ぎないこと)
ここでいったん火を止める。
4.
ペンネがゆであがったらザルに上げ、お湯を切る。オリーブ油を一回しかけ、ペンネになじませる。
(オリーブ油がなければ、バターでもよい)
5.
2のフライパンを中火にかけ、ペンネを入れてホワイトソースを加え、全体をよくまぜる。
ぐつぐつしてきたら火から下ろす。
6.
おこのみでパルミジャーノレッジャーノをかけて、できあがり~!
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