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伊勢海老 テルミドール フライパンで
by わたぬき
オーブンの調子が悪かったので、フライパンで。
コツ、ポイント
蓋で蒸し焼きにすればオーブンじゃなくても大丈夫! パン粉を空煎りしたのをかければ香ばしさアップ(^^) 粉チーズでも可☆
材料
伊勢海老
1を半身に
ホワイトソース
伊勢海老の半身が隠れるくらい
酒
少々
塩
少々
黒胡椒
少々
溶けるチーズ
四角いのなら半身で半分
パン粉(無くても
お好みで
■
×付け合わせはお好みで
このレシピの生い立ち
伊勢海老を頂いたので。真っ二つにしてから美味しくしてやりました(*^^*)
1.
伊勢海老は真っ二つに
2.
フライパンに乗せて 軽く塩、お酒をふってホワイトソースを身に乗せて 火をつけ蓋をし蒸し焼きに 写真は上がそれ。
3.
2分くらいで様子をみて、チーズ(溶けるやつ)を乗せて、パセリ、黒胡椒をかけてもっかい蓋をする
4.
チーズが溶けたら完成 面倒でなければ空煎りしたパン粉をかけたり(電子レンジで焦げ目つくまでチンしたのでも)
5.
同じフライパンで塩・黒胡椒焼きも 付け合わせはお好みで 椎茸、人参は一緒に蒸し焼きにしました~
https://cookpad.com/recipe/2658076
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