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胸肉とゴーヤのちゃんぷるー
by holokai
シンプルな味付けで、さっぱりと。
コツ、ポイント
ピーマンは大きめが食感もよく、おすすめです。
材料
(ひとりぶん)
鶏胸肉
65g
ゴーヤ
1/3本
ピーマン
1個
塩コショウ
少々
しょう油
適量
ごま油(炒め用)
適量
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
ちゃんぷるーと言えば、豚肉を使うことが多いですが、胸肉に変えて、さっぱりとさせてみました。
1.
胸肉はひとくち大にそぎ切りして、酒をまぶしておく。
2.
ゴーヤとピーマンを切る。
3.
フライパンに油をひき、胸肉を焼く。いったん、お皿にとり、ゴーヤ、ピーマンを炒め、火が通ったら、胸肉を戻る。味を調える。
https://cookpad.com/recipe/2658143
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