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ルクルーゼでおいしいご飯
by さきぽん&935
ルクルーゼでおいしいご飯を炊けるようになりたくて♪ 日々の覚書です
コツ、ポイント
材料
(一回分)
お米
2~3合
水
適宜
このレシピの生い立ち
ウチのルクルーゼ゙でおいしいごはんを炊くための覚書
1.
7/8 3分搗米2合:水2C 研いだ後すぐ炊飯。コンロ右。中強火沸騰→弱火15分→蒸らし15分<硬め>
2.
7/9 3分搗米2合:水2C 研いで30分おいて炊飯。コンロ左。強火沸騰→ごく弱火15分→蒸らし10分<やや硬め?>
3.
7/9 5分搗き米2合:水370cc。寿司飯用。研いで30分おいて炊飯。コンロ左。強火沸騰→ごく弱火15分→すし酢加え<やや硬め?>
4.
7/12 3分搗き米2合:水2C 研いでざるにあげ30分おいて炊飯。コンロ左。強火4分で沸騰→ごく弱火15分→蒸らし10分<ふっくらやや硬め?>
5.
7/16 3分搗き米2合:水2C。ナンプラー大さじ1.しょうゆ小さじ1.酒大さじ2.ごま油小さじ2.ひじきふたつまみ。にんじんマッシュ1/2本分。コンロ左。強火4分で沸騰→ごく弱火で15分→蒸らし10分。塩豆を混ぜる。
6.
7/17 3分搗き米2合:水425cc。押し麦ざらざらっと。30分水につけて炊飯。コンロ左。中火で沸騰→ごく弱火15分→蒸らし10分<ふっくら♪>
7.
7/19 3分搗き米3合:水3カップ半。押し麦ざらざらっと。30分水につけて炊飯。コンロ左。中火で沸騰→ごく弱火で13分→蒸らし10分<やわめふっくら>
8.
7/25 3分搗き米2合:水425cc。押し麦ざらざらっと。30分水につけて炊飯。コンロ左。中火で沸騰4分半→ごく弱火で13分→蒸らし10分<やわめふっくら>
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