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埼玉県のブランド豚である「彩の国いもぶた」と日本最古の商業柚子である桂木柚子を使ったゆずペースト「タネまで柚子らん」を使って、柚子らん焼きを作ってみました。 柚子の香りがふわっと香った後に、豚の甘みが感じられます。