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超★簡単っ!ゴーヤのおひたし
by あっきぃー
暑い夏を乗り切るサッパリお酢仕立て!!ゴーヤそのもののほろ苦い味がたまらないゴーヤのおひたしです。非常に簡単なのでお試しあれ~(*^-^*)
コツ、ポイント
ゴーヤは決して湯がきすぎないで!!しんなりなりすぎたらおいしくないですしね^^;一味などをトッピングしても良いかもしれませんね^*^
材料
(3~4人分)
ゴーヤ
1本
鰹節
適量
お水
適量
塩
適量
しょうゆ
適量
酢
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
会社の先輩が市販の寿司酢で作ったの~とゴーヤのおひたしを持ってきてくれました。とってもおいしかったのでおうちにある調味料で作ってみました。おいしかったです(*^0^*)
1.
ゴーヤをゆでるため、お水を火にかけておく。ゴーヤを適当に切り、軽く塩をする。
2.
沸騰したお湯の中に1のゴーヤを入れて軽く火を通す。もういいかな?と思ったら冷水に引き上げる。
3.
よく水気を絞り、ボールに入れて軽くしょうゆ・酢・砂糖を入れる。お好みで味を調節して最後に鰹節を入れて混ぜる。器に盛ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/265901
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