なんだか野菜のパンを食べたくなったので作りました。にんじんの甘みが最高です(*^_^*)
コツ、ポイント
にんじんはちょっと見えるくらいがおいしそうに感じます。
このレシピの生い立ち
もらったにんじんの処理に困り、作りました。
1.
にんじんを適当に切り、レンジでやわらかくし、マッシュする。ペーストにしなくてもOKです。
材料をいれ混ぜて、捏ねて、たたきつけて生地を作ります。
2.
炊飯器の釜に薄くオリーブオイル(分量外)を塗り、生地を入れる。
保温ボタンを押し、5分、スイッチを切って20分、この作業を2回行う。(一次発酵)
3.
取り出して切り分け、固く絞った、濡れふきんをかけ、約20分ベンチタイム。
4.
ガス抜きをし、丸め、暖かいところに約20分置く。二次発酵
5.
ひとまわり大きくなったら、切れ目をいれ、バターを置き、茶漉しで薄力粉をふるう。
6.
オーブンを200度で予熱し、200度で約13分焼くと出来上がり!
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