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カルシウムたっぷり鮭の中骨ごはん
by ほにゃこ
安いときに買って常備できる鮭の中骨缶詰を使って簡単&節約&カルシウムたっぷりの炊き込みご飯です。見た目は地味ですが、味はいいです!
コツ、ポイント
缶詰の汁ごと加えることがポイントだと思います。鮭と油揚げで動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が同時に摂れます。鮭はたっぷり使いましょう。
材料
(4人分)
米
2合
鮭の中骨缶詰
2缶
油揚げ
1枚
炒りごま
大さじ1
大葉
5~6枚
市販のスティック出汁
1本
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
鮭の中骨が大好きで、缶の汁をどうしても飲みたかったので、ごはんに炊き込んじゃいました。
1.
お米を砥いで炊飯器の内釜に入れます。
2.
鮭の中骨は軽くほぐして汁ごとお米の上に入れます。
3.
市販のスティック出汁と醤油を内釜に加えて水を足し、通常通りの水加減にします。
4.
油抜きして短冊に切った油揚げを内釜に加え、30分置いてから通常通りごはんを炊きます。
5.
炊き上がったら、炒り胡麻を加えてさっくりまぜ、茶碗によそってから細かく刻んだ大葉をあしらいます。
https://cookpad.com/recipe/265927
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