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レンジでキャラメルソース♪
by **葉っぱ**
キャラメルソースって便利♪冷凍保存もOKです ≧(´▽`葉)≦ これは写真➄のソースをレンジアイスクリームにまぜた写真です
コツ、ポイント
➂のとき、とにかく泡立つので、深めの皿にする 牛乳は、温度差があまりないように、軽く温めておく
材料
(50ccくらい)
グラニュー糖
大4
水
大1
牛乳かお湯
大1
このレシピの生い立ち
少量ですからね~ナベではとても無理!牛乳の変わりに練乳を混ぜればおいしいキャラメルペーストができます。
1.
砂糖と水を深めの耐熱皿に入れ、レンジに20秒×数回かける。うすくあめ色になってきたら10秒づつにする
2.
これくらいの色になったらやめる。
3.
粗熱をとり、レンジで温めた牛乳を少しづつ加えてできあがり♪熱すぎるとダマができるので、茶こしでこすといい
4.
こげついて失敗したもの。焦げると煙がでて、ぶくぶくも止まらなくて・・・恐っ、臭っ
5.
微妙に焦げたくらいなら、香ばしくなっておいしい。冷凍保存を試してます
6.
冷凍OKでした。カチカチにはならなくて、スプーンが刺せました。レンジ解凍もOKです
https://cookpad.com/recipe/265935
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