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梅酒の梅リメイク!梅ジャム♫
by うさぎカノン
梅酒の梅が、美味しく変身(^O^)
コツ、ポイント
焦げやすいので、注意して下さいね★ 梅酒が材料なので、少しお酒っぽいです!
材料
(小〜中びん約4個分)
梅酒の梅
600g
砂糖
100g
水
200ml
空き瓶(消毒消毒したもの)
約4個
このレシピの生い立ち
梅酒の梅が沢山あって、美味しく変身させたくて(^O^)
1.
梅が浸るくらいの水を鍋に入れてフタをせずに火にかける。
2.
沸騰したら、そのまま5分加熱して湯を捨てる。
3.
1〜2の作業をもう一度する。
4.
梅を手でぎゅーと握り種を取る。 ※火傷に注意! ※手に傷や衛生面が気になる方は、使い捨てのビニール手袋して下さい!
5.
梅・砂糖・水を鍋に入れ、弱火〜中火で10〜15分煮詰める。
6.
煮沸消毒した瓶に入れ、冷めてから蓋をする。 ※直ぐに食べ切らない時は、冷凍保存出来ますよ!
7.
このジャムを使った蒸しパンも良かったら、見てください(^-^)
https://cookpad.com/recipe/2659747
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