文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピリ辛!小ナス鶏団子
by AkiS
ピリ辛のソースとの相性抜群でいくらでも食べれます。でも、揚げずにレンジを使うので簡単&ローカロリーです。
コツ、ポイント
電子レンジで加熱することで肉団子には火が通ります。 後は焼き色が付くまで約5分弱くらいフライパンで焼いて下さい。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
100~120g
小ナス
8~12本
卵黄
1個分
おろし生姜
少々
片栗粉
大さじ1/2
★ケチャップ
大さじ1
★ソース
大さじ2/3
★豆板醤
少々
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手なのとダイエット中なのでカロリーを控えめにした揚げナスが作りたくて考えました。
1.
すり鉢に鶏ひき肉と卵黄、おろし生姜(絞り汁のみ)、片栗粉を入れ粘りが出るまで摩る。
2.
小ナスはがくを取る。 実の2/3くらいまで十字に切れ目を入れる。
3.
1をスプーンで2に詰め、耐熱皿に乗せる。
4.
3にラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。
5.
フライパンにサラダ油をひき4を入れ表面に焼き色ができるまで焼く。
6.
★印の調味料を全て混ぜ合わせ、付けタレを作ったら出来上がり。
7.
他の日に再度作ってみました。この時は小ナスの他にしいたけでも作ってみました。これも美味しかった♪
https://cookpad.com/recipe/265995
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.