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マグロのヅケ丼
by アクエリアス♪
たまにはヅケ丼に…
コツ、ポイント
材料
(2人分)
マグロ切り身
適量
卵黄
2個
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ4
みりん
大さじ3
海苔
適量
ご飯
2杯分
ごま
適量
このレシピの生い立ち
お刺身ばかりでは飽きてしまうので、居酒屋さんで聞いたレシピ
1.
鍋で、醤油、みりんを沸騰させ冷まします。
2.
冷ましたら、卵黄をよく溶いて入れて、ごま油を少しづつ混ぜます。
3.
タレに、マグロを15分くらい漬けます。
4.
器にご飯を入れて、海苔をちぎり乗せ、マグロをのせます。ごま、海苔を散らし完成
https://cookpad.com/recipe/2660626
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